第9回 野菜
世界20億人が満腹でも栄養失調の「隠れ飢餓」状態。現代野菜の栄養価低下と硝酸塩の危険性（致死量4000mg）。5色野菜をバランスよく摂る漢方の智慧と栄養豊富な野菜の見極め方を解説。
【食養生シリーズ】第8回 豆腐
「国産大豆使用」でも実際は50%程度の場合が多い豆腐業界の実態。GDL・石膏などの化学凝固剤と消泡剤の危険性。国産無農薬大豆と天然にがりで作られた本物の豆腐の選び方を専門医が解説。
【食養生シリーズ】第7回 小麦
輸入小麦に5-6回散布されるポストハーベスト農薬と改良品種のグルテンが健康に与える影響。最も簡単な対策は米粉への置き換え。伝統的な手延べ素麺の安全性も解説。
「夏バテに漢方は効かない」は勘違い！？衝撃的な効果と理由とは
夏バテに漢方は効かないという勘違いを解消。体質に合わせたオーダーメイド処方なら疲労・胃腸不良・不眠を根本改善。これまで漢方で効果を感じられなかった方にも違いを実感していただけます。
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【食養生シリーズ】第6回 米
玄米に含まれる発芽毒（酵素阻害剤）の危険性と対策。夏12時間・冬24時間の浸水による無毒化方法。無農薬米の選び方と玄米を安全に食べる方法を専門医が解説。
【食養生シリーズ】第5回 食用油
n-ヘキサン抽出油のトランス脂肪酸リスクと、無農薬原料の圧搾法・コールドプレス油の違い。ポストハーベスト農薬が油に溶けやすい問題と安全な食用油の選び方を解説。
【食養生シリーズ】第4回 みりん
本みりん（1-3年熟成・アルコール14度）とみりん風調味料（アルコール1%未満）の決定的な違い。GI値が砂糖の2割しかない三河みりんなど本物の選び方を解説。
【食養生シリーズ】第3回 醤油
市販醤油の多くが添加物入りの醤油風調味料。本物の丸大豆醤油（2-3年熟成）と脱脂加工大豆の偽物（3ヶ月短期醸造）を見分ける方法を専門医が解説。
【食養生シリーズ】第2回 砂糖
白砂糖だけでなく黒砂糖も要注意。市販の黒砂糖の多くはカラメル色素入りの偽物。本物の純黒糖と三河みりんを使った安全な甘味料選びを食養生の観点から専門医が解説。
